उडॉन नूडल्स के साथ खाना पकाने की युक्तियाँ
इससे पहले कि हम व्यंजनों के बारे में सोचें, आइए उडोन नूडल्स के साथ खाना पकाने के लिए कुछ सुझावों पर गौर करें।
सही उडोन नूडल्स चुनना
जब उडोन नूडल्स की बात आती है, तो चुनने के लिए कुछ विकल्प होते हैं। ताजा उडोन नूडल्स गेहूं के आटे और पानी से बनाए जाते हैं और इसकी बनावट चबाने जैसी होती है। सूखे उडोन नूडल्स अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और अधिकांश किराने की दुकानों पर पाए जा सकते हैं। वे ताजा उडोन नूडल्स के समान सामग्रियों से बने होते हैं, लेकिन सूखे होते हैं और उनकी बनावट मजबूत होती है। उडोन नूडल्स चुनते समय, उस बनावट पर विचार करें जिसे आप अपने व्यंजन में तलाश रहे हैं। ताजा उडोन नूडल्स सूप और स्ट्यू के लिए बहुत अच्छे होते हैं, जबकि सूखे उडोन नूडल्स स्टर-फ्राई और सलाद के लिए बेहतर होते हैं।
उडोन नूडल्स तैयार कर रहे हैं
उडोन नूडल्स को आमतौर पर उबलते पानी में कुछ मिनट तक पकाया जाता है जब तक कि वे नरम न हो जाएं। हालाँकि, उडोन नूडल्स को ब्लांच करने में उन्हें कम समय के लिए, आमतौर पर 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में पकाना शामिल है। यह उनकी बनावट को बनाए रखने और उन्हें बहुत नरम होने से रोकने में मदद करता है। ब्लैंचिंग के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने और अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए नूडल्स को ठंडे पानी से धो लें।
उडोन नूडल्स का भंडारण
यदि आपके पास उडोन नूडल्स बचे हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गर्म करने के लिए, बस उन्हें 1 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें और ठंडे पानी से धो लें।
अब जब हमने उडोन नूडल्स के साथ खाना पकाने के लिए कुछ युक्तियाँ जान ली हैं, तो आइए कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में जानें!
ब्लैंचिंग उडोन नूडल्स सलाद
यह ताज़ा सलाद हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। ब्लैंच्ड उडोन नूडल्स, ताज़ी सब्जियाँ और तीखी ड्रेसिंग का संयोजन एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन बनाता है।
ब्लैंचिंग उडोन नूडल्स स्टिर-फ्राई
यह हार्दिक हलचल-तलना एक त्वरित और आसान सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही है। ब्लैंच्ड उडोन नूडल्स, टेंडर बीफ़ और स्वादिष्ट सब्जियों का संयोजन एक संतोषजनक और स्वादिष्ट भोजन बनाता है।
ब्लैंचिंग उडोन नूडल्स सूप
यह आरामदायक सूप ठंडी शाम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। ब्लैंच्ड उडोन नूडल्स, टेंडर चिकन और स्वादिष्ट शोरबा का संयोजन एक संतोषजनक और स्वादिष्ट भोजन बनाता है।
आखिरी बात
उडोन नूडल्स को ब्लांच करना आपके जापानी खाना पकाने के भंडार में एक स्वादिष्ट और बहुमुखी सामग्री जोड़ने का एक त्वरित और आसान तरीका है। चाहे आप हल्का और ताज़ा सलाद पसंद करते हों या हार्दिक स्टिर-फ्राई, ब्लैंच्ड उडोन नूडल्स शो का सितारा हो सकते हैं। इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, आप अपनी स्वाद कलियों और मेहमानों को समान रूप से प्रभावित करने में सक्षम होंगे। तो क्यों न उडोन नूडल्स को ब्लैंचिंग करके एक बार आज़माया जाए और अपने जापानी खाना पकाने के कौशल को अगले स्तर पर ले जाया जाए!