घरनूडल्स और पास्ता को ब्लांच करनाFettuccine

फेटुकाइन को ब्लैंचिंग करने की सर्वोत्तम विधि

परफेक्ट पास्ता पकाना एक कला है जिसमें सटीकता और बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। जबकि फेटुकाइन को पकाने के कई तरीके हैं, ब्लैंचिंग सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। ब्लैंचिंग में पास्ता को उबलते पानी में कुछ देर तक पकाना, फिर खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे ठंडे पानी में डालना शामिल है। यह एक त्वरित और आसान तरीका है जो पास्ता की बनावट और स्वाद को संरक्षित रखने में मदद करता है। लेकिन फेटुकाइन को ब्लांच करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? क्या आपको नमकीन पानी का उपयोग करना चाहिए? आपको पास्ता को कितनी देर तक पकाना चाहिए? इस लेख में, हम फेटुकाइन को ब्लांच करने की सबसे अच्छी विधि का पता लगाएंगे और हर बार पूरी तरह से पके हुए पास्ता को प्राप्त करने में आपकी मदद करने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स साझा करेंगे। चाहे आप एक अनुभवी शेफ हों या रसोई में नौसिखिया हों, यह मार्गदर्शिका आपको फेटुकाइन को ब्लांच करने की कला में महारत हासिल करने में मदद करेगी। तो चलो शुरू हो जाओ!

फेटुकाइन को सही तरीके से ब्लांच करने के लिए टिप्स

टिप 1: पानी का भरपूर उपयोग करें

फेटुकाइन को ब्लांच करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पास्ता समान रूप से पक जाए, बहुत सारे पानी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। एक सामान्य नियम के रूप में, आपको प्रत्येक पाउंड फेटुकाइन के लिए कम से कम 4-6 क्वॉर्ट पानी का उपयोग करना चाहिए। इससे पास्ता को घूमने के लिए पर्याप्त जगह मिल जाएगी और वह आपस में चिपकने से बच जाएगा।

टिप 2: पानी में नमक मिलाएं

फेटुकाइन को ब्लांच करते समय पानी में नमक मिलाना एक आवश्यक कदम है। नमक न केवल पास्ता का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह पास्ता को आपस में चिपकने से भी रोकता है। एक सामान्य नियम के रूप में, आपको प्रत्येक 4-6 क्वार्ट पानी में 1-2 बड़े चम्मच नमक मिलाना चाहिए।

टिप 3: पास्ता अल डेंटे को पकाएं

फेटुकाइन को ब्लांच करते समय पास्ता अल डेंटे को पकाना महत्वपूर्ण है। इतालवी में अल डेंटे का अर्थ है "दांत तक", और यह पास्ता को संदर्भित करता है जिसे तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह सख्त न हो जाए लेकिन कठोर न हो। अधिक पका हुआ पास्ता गूदेदार हो जाएगा और अपनी बनावट खो देगा, जबकि अधपका पास्ता सख्त और चबाने योग्य हो जाएगा। पूरी तरह से पके हुए फेटुकाइन को प्राप्त करने के लिए, आपको पास्ता की मोटाई के आधार पर, पास्ता को 8-10 मिनट तक पकाना चाहिए।

टिप 4: पास्ता को शॉक करें

फेटुकाइन को पकाने के बाद, पास्ता को ठंडे पानी में डालकर हिलाना महत्वपूर्ण है। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया रुक जाएगी और पास्ता को अधिक पकने से रोका जा सकेगा। आपको पास्ता को सूखने से पहले कुछ सेकंड के लिए ठंडे पानी में छोड़ देना चाहिए।

टिप 5: पास्ता पर जैतून का तेल लगाएं

ब्लांच करने के बाद पास्ता को जैतून के तेल के साथ मिलाना एक वैकल्पिक कदम है, लेकिन यह पास्ता के स्वाद और बनावट को बढ़ाने में मदद कर सकता है। जैतून का तेल पास्ता को आपस में चिपकने से रोकने में मदद करेगा और डिश में एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ देगा।

टिप 6: एक बड़े बर्तन का उपयोग करें

फेटुकाइन को ब्लांच करते समय एक बड़े बर्तन का उपयोग करना यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि पास्ता समान रूप से पक जाए। एक बड़ा बर्तन पास्ता को घूमने के लिए पर्याप्त जगह देगा और इसे एक साथ चिपकने से रोकेगा। यदि आपके पास बड़ा बर्तन नहीं है, तो आप पास्ता को बैचों में पका सकते हैं, लेकिन इसमें समय लग सकता है।

युक्ति 7: बर्तन में अत्यधिक भीड़ न रखें

फेटुकाइन को ब्लांच करते समय बर्तन में बहुत अधिक पानी भरने से पास्ता आपस में चिपक सकता है और असमान रूप से पक सकता है। आपको केवल उतना ही पास्ता पकाना चाहिए जितना आपका बर्तन आराम से रख सके। यदि आपको अधिक पास्ता पकाने की आवश्यकता है, तो आपको एक बड़े बर्तन का उपयोग करना चाहिए या इसे बैचों में पकाना चाहिए।

टिप 8: पास्ता को हिलाएं

पकाते समय पास्ता को हिलाने से इसे एक साथ चिपकने से रोकने में मदद मिल सकती है और यह सुनिश्चित हो सकता है कि यह समान रूप से पक जाए। आपको पास्ता को कभी-कभी हिलाना चाहिए, खासकर खाना पकाने के पहले कुछ मिनटों के दौरान।

आखिरी बात

ब्लैंचिंग फेटुकाइन एक त्वरित और आसान तरीका है जो आपको हर बार पूरी तरह से पका हुआ पास्ता प्राप्त करने में मदद कर सकता है। इन युक्तियों और तरकीबों का पालन करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपकी फेटुकाइन अल डेंटे में पकाई गई है, पूरी तरह से पकाई गई है, और एक साथ चिपकी नहीं है। चाहे आप एक अनुभवी शेफ हों या रसोई में नौसिखिया हों, फेटुकाइन को ब्लांच करने की कला में महारत हासिल करने से आपको स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन बनाने में मदद मिलेगी जो आपके परिवार और दोस्तों को पसंद आएंगे।

ब्लैंच्ड Fettuccine भोजन विचार
सॉसेज, मिर्च और जैतून के साथ पालक फेटुकाइन

सॉसेज, मिर्च और जैतून के साथ पालक फेटुकाइन शायद वह मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। एक सेवारत में 651 कैलोरी , 24 ग्राम प्रोटीन और 45 ग्राम वसा होती है। $1.86 प्रति सेवारत के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 22% कवर करता है । यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है। यह रेसिपी 19 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। अगर आपके पास तुलसी, जैतून का तेल, परमेसन चीज़ और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट लगते हैं। 68% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह व्यंजन अच्छा है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें बेक्ड ऑलिव्स एंड पेपर्स , पोटैटो सूप विद पेपर्स एंड ऑलिव्स ,

त्वरित पास्ता कार्बोनारा

क्विक पास्ता कार्बोनारा को शुरू से लेकर आखिर तक बनाने में लगभग 20 मिनट लगते हैं। इस रेसिपी से 4 सर्विंग्स बनती हैं, जिनमें 512 कैलोरी , 19 ग्राम प्रोटीन और 24 ग्राम वसा होती है । $1.18 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 17% पूरा करती है । Allrecipes की इस रेसिपी में मटर, पास्ता, लहसुन पाउडर और दूध की ज़रूरत होती है। यह मुख्य कोर्स के तौर पर भी बढ़िया काम करती है। यह रेसिपी 49 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। यह भूमध्यसागरीय भोजन के प्रशंसकों के लिए एक किफ़ायती रेसिपी है। 64% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बेहतरीन है। इसी तरह की रेसिपी हैं ब्रसेल्स स्प्राउट कार्बोनारा विद फेटुचिनी , फेटुचिन अल्ला कार्बोनारा, विद नो क्रीम नेसेसरी , और लिंगुइन अल्ला कार्बोनारा ।

त्वरित कार्बोनारा

हर बार जब आपको भूमध्यसागरीय भोजन की इच्छा हो तो बाहर खाने जाना या टेकअवे का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर क्विक कार्बोनारन बनाने की कोशिश करें। एक सर्विंग में 518 कैलोरी , 24 ग्राम प्रोटीन और 27 ग्राम वसा होती है। 1.84 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 18% पूरा करता है । यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है। हैम, कैनोलन तेल, स्पेगेटी और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खे को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 4 प्रशंसक हैं। यह एक सस्ते मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। तैयारी से लेकर प्लेट तक , इस नुस्खे को लगभग 30 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, इस नुस्खे को 56% का बहुत अच्छा स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है।

त्वरित पास्ता कार्बोनारा

आपके पास मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों की कभी भी बहुत अधिक संख्या नहीं हो सकती, इसलिए क्विक पास्ता कार्बोनारन को आजमाएं। इस रेसिपी से 519 कैलोरी , 20 ग्राम प्रोटीन और 26 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग्स बनती हैं। 1.18 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 18% कवर करती है । 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएगा। यह रेसिपी भूमध्यसागरीय व्यंजनों की विशिष्ट है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट लगते हैं। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में बेकन, फिलाडेल्फिया® क्रीम चीज़, दूध और मटर की आवश्यकता होती है। 51% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ब्रसेल्स स्प्राउट कार्बोनारा विद फेटुचिनी , फेटकुइन अल्ला कार्बोनारा, विद नो क्रीम नेसेसरी और लिंगुइन अल्ला कार्बोनारा जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

बेकन के साथ क्रीमयुक्त पालक

आपके पास साइड डिश रेसिपीज़ की कभी भी बहुत ज़्यादा रेसिपीज़ नहीं हो सकतीं, इसलिए बेकन के साथ क्रीम्ड पालक को ज़रूर आज़माएँ। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है और इसकी कीमत $1.52 प्रति सर्विंग है। एक सर्विंग में 275 कैलोरी , 13 ग्राम प्रोटीन और 16 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 247 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में पालक, मक्खन, प्याज़ और लहसुन की कली की ज़रूरत होती है। तैयारी से लेकर प्लेट में परोसने तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट लगते हैं। 94% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन बेहतरीन है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको बेक्ड क्रीम्ड पोटैटो , बटर बेसिल बिस्कुट के साथ क्रीम्ड स्वीट अनियन और पालक फेटुचिनी नेस्ट में बेक्ड एग्स और बेकन क्रीम जैसी रेसिपीज़ भी पसंद आएँगी।

हर्बेड श्रिम्प फेटुकाइन

अगर आप अपने रेसिपी बॉक्स में और अधिक पेस्केटेरियन रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो हर्बड श्रिम्प फेटुकाइन एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए। इस मुख्य कोर्स में प्रति सर्विंग 379 कैलोरी , 29 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 2.97 डॉलर प्रति सर्विंग है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 17 प्रशंसक हैं। अगर आपके पास झींगा, अंडा नूडल्स, दूध और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट लगते हैं। 75% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश अच्छी है । इसी तरह की रेसिपी हैं झींगा, मसल्स और चेरी टमाटर के साथ फेटुकाइन , झींगा फेटुकाइन अल्फ्रेडो, मम्मा मिया

मसले हुए शकरकंद

स्मैश्ड स्वीट पोटैटो एक हॉर ड'ओव्रे है जो 8 लोगों के लिए है । $1.27 प्रति सर्विंग की कीमत पर, यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 13% पूरा करती है । इस व्यंजन के एक भाग में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन , 6 ग्राम वसा और कुल 445 कैलोरी होती है। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद आती है। शकरकंद, कद्दू पाई मसाला, मार्शमैलो और कुछ अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट लगते हैं। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह रेसिपी 44% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर अच्छा है। इसी तरह की रेसिपी हैं स्मैश्ड फ्राइड लेमन पोटैटो , क्रिस्पी गार्लिक स्मैश्ड पोटैटो और स्मैश्ड मटर के साथ फेटुचिनी ।

तीखा, मलाईदार स्ट्रिंग बीन सूप

लैक्टो ओवो शाकाहारी हॉर डी'ओव्रे की आवश्यकता है? टैंगी, क्रीमी स्ट्रिंग बीन सूप एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 5 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 7 ग्राम प्रोटीन , 13 ग्राम वसा और कुल 211 कैलोरी होती है। 85 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 12% कवर करती है । यह रेसिपी 1 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। स्टोर पर जाएँ और आटा, व्हाइट वाइन सिरका, क्रीम और कुछ अन्य चीजें लें और इसे आज ही बनाएँ। इस रेसिपी के साथ सर्दियाँ और भी खास हो जाएँगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 35 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 59% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है इसी तरह के व्यंजन हैं फ्राइड स्ट्रिंग चीज़ स्टिक्स , एन्कोविज़ और ब्रेडक्रंब के साथ इटैलियन स्ट्रिंग बीन्स , और फेटुचिनी और फ्रेंच स्ट्रिंग बीन्स के साथ पोच्ड प्रॉन्स ।

निक और टोनी की पेन्ने अल्ला वेक्चिआ बेटटोला

निक और टोनी की पेनी अल्ला वेकिया बेटोला रेसिपी लगभग 45 मिनट में बन जाती है। एक सर्विंग में 788 कैलोरी , 22 ग्राम प्रोटीन और 34 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 5 लोगों के लिए है । $3.94 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 30% पूरा करती है । स्टोर पर जाएँ और प्लम टमाटर, काली मिर्च के फ्लेक्स, हैवी क्रीम और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ जिन्हें आज ही बनाया जा सकता है। यह मुख्य व्यंजन के रूप में भी अच्छा लगता है। 2280 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और वे इसे फिर से बनाएंगे। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 94% का स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है , जो बहुत अच्छा है। Cookinghow पेनी अल्ला वोदका , पेनी कॉन फंगी ई मेलानज़ेन (मशरूम और बैंगन के साथ पेनी) और फेटुचिनी अल्ला कार्बोनारा, बिना क्रीम के, इस रेसिपी से काफी मिलते-जुलते हैं।

जौ और मशरूम के साथ बीन्स

यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और वीगन रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो जौ और मशरूम विद बीन्स एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए। यह रेसिपी 184 कैलोरी , 11 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा के साथ 6 सर्विंग बनाती है। प्रति सर्विंग 94 सेंट के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 12% कवर करती है । यह एक सस्ते साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। यह रेसिपी 40 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। जौ, सब्जी शोरबा, मशरूम और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपको Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट लगते हैं। इसी तरह के व्यंजनों के लिए गार्बानो बीन्स और जौ के साथ जंगली समुद्री स्कैलप्स , चावल और जौ के साथ काली बीन्स और हरी मटर , और बीन्स और ब्रोकोली और मशरूम के साथ फेटुचिनी का प्रयास करें।

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